Susurros desde las sombras

Miércoles, 22 de febrero de 2006

Literatura enóloga

Cuando uno ve trabajar a un enólogo la primera vez puede quedarse maravillado del trabajo que desempeñan. La cata de los vinos es una actividad muy complejo, para la cual el enólogo tiene que demostrar una excelente capacidad en su olfato y en su gusto. Para cualquier persona normal, sería muy difícil distinguir entre dos vinos, especialmente si los dos son medianamente buenos y de calidad o características similares. Es ahí donde vemos en los enólogos a los superhombres que son realmente, desafiando a sus sentidos para dar ese veredicto que hará de la uva la mejor del año o una birria solo apta para mezclarla con Coca-Cola. Y nos damos cuenta que para enólogo no vale cualquiera.

Para lo que sí vale cualquiera es para escribir las etiquetas que traen todos los vinos, donde más que una descripción del vino que vamos a consumir parece un delicado poema barroco, recargado de extravagantes adjetivos que nos intentan convencer de que esa botella de 80 céntimos es el vino más exquisito que jamás probaremos nunca. Y es que no es más que otro claro ejemplo de la publicidad, tan engañosa como siempre, en la que se nos intenta convencer con argumentos nada sólidos sobre un producto que debemos consumir. Y el caso es que lo ponen tan sumamente bonito que, incluso a mi que no me gusta el vino (me produce dolor de estómago incluso en cantidades mínimas), me entran unas ganas irresistibles de beberme la botella entera de un trago y sin respirar.

Y te cuentan en la etiqueta que el vino presenta un dulce aroma afrutado que recuerda a las flores del almendro durante la primavera, con unos toques de cerezo que añaden ese matiz en el paladar a otoño seco mientras que la lengua degusta los sutiles sabores de las frutas estivales. Toda una amplia e inútil descripción que puede llegar a hacer maravillas en la mente poco despierta del comprador que desea comprar un buen vino en el supermercado de la esquina. De hecho, uno incluso puede llegar a desilusionarse al probarlo y darse cuenta que ese brebaje sabe a vino, que es igual que cualquier otro vino y que toda esa literatura de las estaciones probablemente sólo sirven para que el hijo de 4 años pueda comprobar que lo que aprende en el colegio sobre las estaciones sirve para algo.

Y al final uno se bebe su botella de vino que sabe a vino sin importar que es lo que el crítico de turno haya decidido poner en la etiqueta para hacérnoslo comprar. Y desde luego no sé la gente, pero si yo comprase vino, nunca miraría la etiqueta de detrás de la botella, sino más bien la del precio, que a la larga resulta más provechoso.

Por: ShadowStalker | El mundo | Comentarios (2) | Referencias (0)